りんご達

りんご達　　　　　　　りんご目次　　　　　りんご物語　　　　　北の果族TOPへ　

名　前	画　像	掛け合わせ	りんごの説明
旭　　あさひ		原種	明治初年フランスから導入。原名マッキントッシュレッド。早生と晩成がある。毛利衛さんが、宇宙船に持ち込んだので「宇宙りんご」とも言われている。皮は薄く、肉質は粗い。酸味が持ち味。
紅玉こうぎょく		原種	明治初年アメリカから導入。原名ジョナサン。香りの良いりんご。酸味が強い。お菓子やジャム、アップルティーに。皮から出る紅色は他に無いほど鮮やかです。
北上きたかみ		レッドゴールド× 東北２号	甘酸。旭に似ている。果肉は、程よく柔らかめ。
あかね		紅玉 × ウースターペアメイン	香りと鮮やかな赤色と酸味の小型早生。名前の通り茜色です。
さんさ		あかね×ガラ	濃赤黄色で、甘酸ともに強い。やや、ゴールデン似。
きおう		王林 × はつあき	平成６年に誕生した岩手県のオリジナル早生品種で、果色が黄色く、ほど良い甘酸っぱさといっぱいの果汁、そしてサクサクとした歯触りです。
つがる		ゴールデン × 紅玉	糖度が高く、生食向き。中性種最大の生産量。初めはゴールデン×不明でしたが、りんご初の DNA鑑定で「紅玉」との掛け合わせと判明しました。
未希ライフみきらいふ		つがる×千秋	つがるに酸味を加えて、クリスピーに。 1986年の大河ドラマ「いのち」の主人公の名前から、命名された。
千秋せんしゅう		東光×ふじ	酸味が効いている。サクサクした食感。
レッドゴールド		ゴールデン × リチャード	濃紅色で、甘味・果汁多く蜜入りも多い。
ひめかみ		ふじ×紅玉	明紅色で甘酸調和。緻密で多果汁、蜜入りも多い。
高嶺たかね		レッドゴールドの自然交配	形リチャード。味レッドゴールド。
やたか		ふじの枝代わり	ふじより果汁多く、実はクリスピー。蜜入り多い。総称で「早生ふじ」と呼ばれている。
昴林こうりん		ふじ×不明	やたかに近い。着色と熟期が合ってる。蜜入り多し。やたかと同じく総称「早生ふじ」です。
紅将軍べにしょうぐん		やたかの枝変わり	「やたか」の中から発見した着色系の枝変りです。実の性質は「やたか」と同じですが、着色が優れています。
秋茜あきあかね		ふじ × ゴールデン	元は「清明」というりんごの枝変わりです。色は鮮やかな「茜色」
新世界しんせかい		あかぎ×ふじ	甘味が強く、蜜の入るりんごです。
陽光ようこう		ゴールデンの自然交配	つがるに似た味と外見。柔らかめで歯ざわりの良いりんご。
世界一せかいいち		デリシャス × ゴールデンデリシャス	紫紅色と表現される色で縞模様がある。大きさは600g以上で１ｋｇを超える物も多い。（大きさではスタークジャンボという品種もある）生食のりんごでは、一番大きい。味は大味だが、さっぱりとしていて歯ざわりは良い。主に贈答品です。
スターキング		デリシャスの枝変わり	アメリカのニュージョージア州で発見された。日本名は「太陽」暗赤色で、長円錐形。縞が入る。ほどよい甘みで酸味は少ない。香りは良い。ローヤル、スパーも同じスターキングの系統。
デリシャス		原種	1880年ごろアイオワ州ウィンターセットのジョナサンりんご園で生まれるアメリカで一番大きな苗木屋さんの、スタークス氏が全米のりんご品評会で「おお、私のデリシャスだ！」と言ったことから命名されました。りんごの革命と呼ばれた甘いりんごでした。子供の「ふじ」に味を引き継ぎました。今では、ほとんど栽培されていません。
ふじ		デリシャス × 国光	日持ちが良く、ロングセラーの最大生産量品種。
サンふじ		デリシャス × 国光	太陽をいっぱいあびた、袋かけをしていない「ふじ」。色は悪いが、蜜入り多く、甘味も強い。
葉とらずサンふじ		デリシャス × 国光	サンふじをさらに葉つみをしないまま収穫した物。りんご本来の強い味が味わえます。
陸奥むつ		印度× ゴールデン	程よい酸味が特徴。りんごの女王。イギリスの品評会にて「キング・オブ・アップル」の称号を授かる。
サン陸奥		印度 × ゴールデン	袋かけをしてない陸奥。陸奥よりもクリスピーで味が濃い。袋をはずさない「ホワイトむつ」もある。
王林おうりん		印度 × ゴールデン	緑黄色のりんご。ほとんどの詰め合わせに、登場します。甘い香りです。味は甘みが強く、見た目と全く違って初めて食べた時のイメージとのギャップが嵌る。
ｼﾞｮﾅｺﾞｰﾙﾄﾞ		紅玉 × ゴールデン	糖度酸度とも高く、濃厚な味。彩紅色。袋かけをしてない「サンジョナ」酸味の強い「ニュージョナ」がある。お菓子作りには、紅玉と同じ感覚で使えます。
北斗ほくと		ふじ×陸奥	大玉で糖度が高く、独特の爽やかな味。紅色。袋かけをしていない「サン北斗」は、蜜入りも多い。
金星きんせい		国光 × ゴールデン	微酸で甘味多く濃厚な味無袋のサン金星はさらに濃厚な味です。
ハックナイン		ふじ×つがる	果汁が多くサクサクした歯ごたえ。甘味は中。北海道で始めて交配選抜した品種。 Hokkaidou Apole Cloneの９番目でHAC９
4-23 よんのにじゅうさん		ふじ×マヘ7	深紅色、酸味少なく、堅い。果肉が赤くなることがある。
ノースクイーン		ふじ×つがる	黄色い肌で、酸味あり。ハックナインと同じく北海道中央農業試験場で育成された。ハック４。北海道優良品種。黄色い色から北の女王と命名された。

印度いんど		諸説ある白竜から育成？参照りんご物語	日本で初めての育成品種。堅くて甘い1950年代の味。
ニュートンのりんご		原種	原名は「ケントの花（flower of kent)」ニュートンが万有引力の法則を発見した記念のりんごの種子から栽培され、今でもイギリスで保存されている品種です。味はとてもまずい。我が町の小学校にも樹があります。
イーワン（E-1) (ブライム・リーズ・シードリング）		イギリス原産	熟するとマルメロのような甘い香りがします生食では、かなりの酸味がありますが加工品、特にジャムにすると味香りとも最高に美味しいです
イーツー（E-2) コックス・オレンジ・ピピン Cox's orange pippin		イギリス原産	イギリス人が「世界一おいしいりんご」と自慢するりんご子供の拳くらいの小さなリンゴ耳元で振って、カラカラと中で種の鳴る音がしたら食べごろとかジュースにすると自然なとろみが出てネクター状になるそうですジュースはセコムのみで販売しています
トキ		王林× 紅月（こうげつ）」	「王林（おうりん）」と「紅月（こうげつ）」の交配品種で、果皮は黄色で陽光面は赤く色づきます。見た目は無袋の「金星」に近い。種親が「王林」花粉親が「紅月」「王林」（ゴールデンデリシャス×印度）「紅月」（ゴールデンデリシャス×紅玉）青森県の五所川原市の土岐伝四郎氏が育成。果肉はやや黄色で果汁は多く甘酸香りクリスピーで美味しかったです。昭和60（1985）年に登録されました。
シナノスィート		ふじ×つがる	元々は「あじぴか」と命名されましたが、同じ名前がみかんにもあることが判明して使用できなくなったとのこと。「ふじ（デリシャス×国光）」×「つがる（ゴールデン×紅玉）」を交配。 1978（昭和53）年に長野県果樹試験場が選抜育成しました。縞目が入った赤から濃赤色に色づき、果汁が多く甘く香りも良く、食べた後の感じがとても良かったです。甘くても繊維を感じることも多いのですが、これは口残りが少なくまろやかでした。